松柏嶺茶香/鄉遊(5)--漫遊茶香步道 
ps.大家看出來了嗎?今天騎腳踏車的model就是泉發茶行的老闆和老闆娘喔!!
松柏嶺
位於參山風景區、八卦山南端的松柏嶺遊憩區是賞鳥、賞蝶，和登山健行、沉澱身心的最佳去處，區內有茶園、寺廟還有名聞遐邇的自行車道，令人驚豔的是在這裡還可以看到珍貴的台灣獼猴就在面前經過。
走進松柏嶺首先映入眼簾的是一大片的茶園，據說在很久以前這裡只產鳳梨而不產茶，當時的農民每當鳳梨採收的季節，就是他們最開心也最痛苦的時節，因為他們必須要一簍一簍的挑鳳梨到山下市集販賣，而鳳梨又重利潤又低，所以農民都苦不堪言，但是為了生計還是得照做，直到後來引進茶樹栽種後，情況才好轉。
松柏嶺主要產四種茶，包括金萱、翠玉、四季春及青心烏龍，原名為埔中奇種或松柏坑茶。民國64年蔣故總統經
因為此處屬於特殊的台地地形，氣候濕潤多霧和紅土地質，所以這裡非常適合產茶，直到現在這個地方的茶園面積及產量，仍然是全台之冠，而這裡的炒茶技術也是全台出名的，就連阿里山有名的高山茶也是在這裡炒出來的。
茶香步道
連接松柏嶺和田中森林公園的便是「茶香步道」，茶香步道全長
茶香步道的兩旁還貼心地設有解說牌，讓民眾可以輕易的就了解茶葉的相關知識。再往前去，有觀景台可以眺望整個茶園的風光，從觀景台往下看，茶樹整齊排列、數大壯觀，如同畫中之景般美不勝收。
根據當地民眾的說法，若在天氣晴朗的日子，站在觀景台上往西北方看去最遠可以看到台中港，坐在這裡喝著茶、賞著夕陽，愜意人生也不過如此而已。
七星陣地
在松柏嶺上頭除了產茶外，還產了另外一項特殊景觀，那便是碉堡。早年政府為了捍衛濁水溪地區，特別在此處興建27座碉堡，時至今日碉堡的軍事功能早已不在，而散落在茶園中間的碉堡，則成為了茶園的另類特殊景觀。
這些碉堡經過參山風景管理處的整理過後，已成功轉型，配合茶園間的自行車道，串聯成七星陣地公園。參山風管處表示，因為松柏嶺上信奉的神祇為玄天上帝，而北斗七星及北極星均是玄天上帝的代表星座，所以才以七星陣為設計主軸，並定名為七星陣地公園。遊客到松柏嶺悠遊於茶園之際，可以順道拜訪這一群碉堡。
茶米香
位於茶香步道上面有一家民宿「茶米香」，老闆李文義是一位非常有想法的人，民宿裡的一草一木皆可以看見老闆的巧思。
李文義是第三代茶農，種了幾十年的茶在因緣際會下轉型經營民宿，老闆說民宿內所有的設計皆是他的構想，包括中西式合併建築、古早味的家具和樓頂的露天泡茶區。李文義說他也是到處看、到處學習，然後再跟設計師討論，才創造出屬於自己的茶莊天地。
茶米香除了環境好外，就連料理都好吃到讓人讚不絕口，其中最具特色的料理就是「茶油雞飯」，每當在上菜前他們都會先端出抹茶黃豆和薄荷金桔，讓客人解纏開胃。
接著送上茶油雞飯，茶油雞看起來油亮滑嫩、份量超大，讓人食指大動，一口吃下茶的香氣立刻在嘴裡散開。煮出這道道美食的大廚便是茶米香的老闆娘，然而這裡料理好吃的秘訣就在於，她全部都是用最新鮮的食材原汁原味的呈現，不加任何味精。
吃完飯後便可以到庭院裡泡壺好茶，並跟隨行的同伴談天論地，睡覺前則可以用民宿主人提供的茶浴包泡個舒服的澡，讓一天的疲累徹底消除，也讓「茶之旅」畫下完美的句點。
松柏嶺很適合騎腳踏車 沒有化學工廠 只有茶廠茶的香氣很舒服
