Loughborogh是一個大學城，換句話說就是整個鎮都以這所大學為經濟命脈，沒了大學生鎮上的人，大概也只剩白髮蒼蒼的老先生老太太在街上散散步曬太陽。在鎮中心市集每週四、六都有菜販聚集，我和室友會結伴去採購一週的青菜，幸運的話還可以在收市之前，用一磅買到三個又大又新鮮的鮭魚頭，等於一個才台幣二十塊～對於我這個窮學生來說那是多愉快的享受啊！我拿手的烤魚頭料理，其實再簡單也不過。

材料：薑、鹽、醬油、米酒、羅勒葉香料（視喜好口味使用）

作法：將買回來的魚頭用菜刀去鱗去腮（便宜的魚頭老闆不願費工啦，只好自己來吧！）用鹽薑和少許的醬油、米酒幫鮭魚做頭部按摩，最後是個人口味灑上羅勒葉或其他香料放在冰箱醃半小時，要吃之前放進烤箱烤個20~25分鐘就好啦！

喜歡這烤物是因為可以少放點油，比較健康爽口，而且吃起來還有點脆脆香香的，重要的是料理方式很簡單無須烹飪技巧，也不用花什麼腦筋看火喉試口味，鮭魚原本的味道就很鮮美，只要時間設定好，其他一切就交給烤箱處理就好，所以我幾乎隔週就會買魚頭好大快朵頤。

這一天，如慣例，花一英鎊三個魚頭，在宿舍共用的廚房做完前製作業，將三個魚頭分三個保鮮盒醃製後，留一個今晚享用其他兩個進冷凍庫作為明後天的存糧（記得在英國是放下層喔！）。在進烤箱前的這幾個小時，窮學生還可以好好準備一下功課，禁不住佩服自己的生活能力，可以用最少的錢吃得最好，而且還把生活安排得那樣井然有序～回到房間才打開厚厚的原文書，就聽到英國室友Alice悽慘的尖叫聲，嘩啦一聲，聽起來像是打破盤子了

我衝回廚房，看到驚慌失措的Alice，還有碎落一地，約莫有一週份量的髒盤子。Alice是英國的大學生，因為參加三明治課程（上課的中間有一個學期要實習）需要來鎮上附近實習，所以來宿舍暫住三個月。二十歲的年輕女孩，被三個中國女孩包圍有點不太自在，所以每次做好晚餐就端到房間配電視，而吃完的晚盤也就留在房間共眠，等到週末才一次處理，我想他房間的蟑螂螞蟻應該很多。

”我剛才把房間的碗盤拿出來，正準備要洗，然後我看到那個…那個眼睛” Alice說

“眼睛？蟑螂的眼睛嗎？”（一定是髒碗盤引來的小強，得到教訓了吧，英國女孩。）

“不是，是這個…”聲音還有點皮皮挫的alice，指了指我醃鮭魚頭的保鮮盒

公主忍不住大笑

”哈哈，這是我醃的鮭魚啊！你不吃魚的嗎？”（魚有比小強可怕嗎？）

“因為我們吃魚都只吃魚肉，我媽都會把頭都會先處理掉，上餐桌之後也只剩身體的部份，魚眼睛剛剛從保鮮盒的縫中瞪著我，嚇死我了！”

“對不起啊，下次我會把他藏好的！”

留下餘悸猶存的Alice，我衝回到房間狂笑。哈！旅遊書上寫得怎麼詳細，恐怕也不會把女人怕魚的部分寫進去，文化差異的第一課我從廚房開始學習。