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玩出競爭力

阮的肉干產業概念館  2020/6/12

作者:新北觀光導覽網 | 照片提供:新北觀光導覽網 | 資料來源: 瀏覽數:287     

阮的肉干產業概念館

台灣首座以肉干為主題產業文化館,突破肉干給人的既定印象—傳統、中式,以有趣的創意肉干體驗,搭配透明化製程公開,透過導覽讓民眾認識新時代的肉干與重視食品衛生的新概念。

台灣是世界的美食之都,「肉干」是台灣傳統美食,而「筷子」是中華飲食文化的代表,「阮的肉干」將兩項特點融合創新,讓在地美食與文化完美結合創造出「筷子肉干」,獨特形體及製程,改善傳統肉干口感偏乾、硬,採用米其林級隧道式烤箱,首創「六面炙燒法」降低製程污染,提升品質增進風味,呈現表層酥脆封存鮮嫩。

由於產業結構變遷,近年由政府輔導產業轉型的觀光工廠極為興盛,遍佈臺灣各地且吃喝玩樂種類多元,位於三重重新路上這間阮的肉干產業概念館,相信說起它的緣起老台北人肯定不陌生,原來是在老環南市場經營三十多年的中正肉舖,在第二代新血注入後轉型數位化發展,成為網路知名的團購美食,從實體店面走向電商,又從電商落地實體,2015年阮的肉干產業概念館開幕,館內除了販售品牌熱銷的肉干產品外,更提供產品DIY體驗及現場觀摩肉干製程,讓民眾看得清晰吃得安心,對台灣傳統食品有更深刻的認識與體會。

地址:新北市三重區重新路4段27號

電話:02-29805576

交通資訊:捷運菜寮站1號出口,往新莊方向步行3-5分鐘

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