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【台灣好好玩‧台南】阿星鹹粥 50幾年在地好味道 連新加坡電視台也來採訪

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2013/3/25   資料來源:肉魯的旅行台灣‧深度造訪‧微笑旅遊   記者:肉魯   攝影:肉魯

 

哇!!連新加坡電視台也來採訪,在地人才知的物超所值美味-阿星鹹粥,不誇張!只要50元就可吃到一碗滿滿虱目魚粥,如果你有名店迷思,不妨來吃一下阿星,保證你變心愛上這裡啦!阿星鹹粥經濟實惠是許多當地人才知的隱藏版府城小吃,而且這裡的粽子、肉燥飯、乾拌魚肚可都是超好吃的,媽呀...阿星讓我再次愛上鹹粥了!

▲開了50年,很低調的阿星鹹粥,幾乎是在地人早餐必訪,許多年紀大的都會來上一碗,幾乎不見觀光客蹤跡,只有偶爾從巧寓民宿來吃的外地客,在這裡竟然50元一個銅板就可吃到滿滿魚料的鹹粥,而且可是吃不到土味,老闆選用鹹水虱目魚,當天現場宰殺,成本比較高但卻沒轉嫁到消費者身上,來府城新選擇-阿星鹹粥,連新加坡電視台都來採訪了,你...還不快來!

▲阿星鹹粥外觀也是老房子,樸實低調卻隱隱藏著不凡身手,在地人一個一個造訪,與阿堂鹹粥有著截然不同客群,在這裡一張100元可吃到好多料理,而且都是pro級的啦!


▲看到這個價位,心裡一整個就感心哩,虱目魚粥只要50元,菜粽只要25元,價位都讓人捨得掏錢出來,重點是美味還是一流。


▲連續帶朋友來吃了三天,上班時來吃一下,閒暇時來吃一下,不管何時都要來上一碗,因為府城人步調很緩慢,所以有更多時間好好品嚐早餐。


▲虱目魚粥裡有無刺虱目魚、蚵仔、小魚肚...等,吃起來配料豐富呢,可不是50元就偷工減料喔,這真的是物超所值的一碗鹹粥,而且魚和粥一起熬煮,吃起來鮮甜入味。


▲如果你吃到的虱目魚有土味,那可能是店家選用的是淡水養殖的虱目魚,這間阿星選擇鹹水虱目魚,吃起來完全沒有土味,吃起來相當過癮呢。


▲鹹粥配上一條油條,沾著吃最是道地啦,油條單吃也是香郁有嚼勁。


▲我最推的一道就是乾拌虱目魚肚,川燙後淋上肉燥薑絲,呈現虱目魚肚的原汁原味,有鮮才敢這樣做啦!


▲保證好吃到會讓你唸唸不忘,其實阿星的肉燥飯也相當好吃喔。


▲阿星鹹粥除了虱目魚料理,粽子也真的好好吃喔,淋上花生粉的菜粽是南部專屬吃法,紮實綿密的口感,新加坡人可是愛死啦!


▲而肉粽則是淋上特製肉汁,裡面有香噴噴肉塊、香菇、鹹鴨蛋,真的是有古早味呢,一碗鹹粥配上一顆粽子,哇!一網打盡府城早餐!


▲很親切的老闆,也傳到了下一代,從老闆與客人的和藹互動,這是一間滿滿人情的超級在地小吃,不用排隊卻能享受到一等一的料理,如果你有名店迷思,那麼一定要找機會來阿星嚐嚐看,保證你...變心愛上這裡啦!


▲這味...是長輩會比較喜歡吃的,年輕人比較不會吃魚頭,像我就不會吃了,但肉魯爸爸超愛的。


▲如果敢吃魚頭的朋友,記得來上一顆滷魚頭喔,裡頭有膠原蛋白,也是不哩啊好吃!


▲很親切的老闆娘,說話語氣好溫和呢,這一天新加坡電視台拍攝時,許多在地客人都很開心,用心被看見努力被發現,真的是令人懷念的味道。


▲肉魯第四本新書『哇!台灣就該醬玩』的台南美食地圖裡面有阿星鹹粥,但只有地圖有標示而已,這次就讓我在部落格介紹一番吧,這間府城在地隱藏版美味,真正讚的啦!


▲新加坡電視台也很厲害喔,這是他們自由腳步的節目,飄洋過海來台南採訪,可見...阿星真的是巷子內的高手啦!

阿星鹹粥:
地址:台南市中西區民族路三段289號
電話:06-2200941
時間:0600-1300

 

帶回屬於自己的故事:
許多人來府城旅行,第一次在所難免吃一些名店,來了一兩次後可能就開始想找私房美味,而阿星鹹粥則是箇中翹楚,可是府城的超級私藏小吃,吃過一次絕對會愛上他,經濟實惠物超所值一直是我吃小吃的一個準則,這次推薦這間不只是新加坡人喜愛,也是油行尾民宿老闆超級推薦喔,來府城...慢慢走,慢慢吃,慢慢玩,肚子...請多留一些空間,也祝福大家2013年新年快樂,農曆年來台南玩吧!


肉魯的旅行台灣‧深度造訪‧微笑旅遊:http://www.wretch.cc/blog/damon624
資料來源:http://www.wretch.cc/blog/damon624/11393742
 

 

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