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《東部の旅》花蓮市美食小吃【炸蛋蔥油餅】

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2011/3/8   資料來源:小芋頭美食旅遊日記   記者:小芋頭   攝影:小芋頭

近幾年來,在花蓮市區有許多美食悄悄的露出頭來,可惜小芋頭每次回來都沒有機會好好出去品嚐一番,這次托同事小英、小芳的褔,吃了不少在地有名的小吃,今天介紹的這個路邊小吃,聽說是「鼎港有名聲,下港尚出名」的「炸蛋蔥油餅」。

仔細翻閱一下「花蓮市美食地圖」,竟然有一條名叫「蔥油餅街」的地方耶,可是奇怪的是,在各大旅遊地圖裡竟然找不到這條街,可能是專門為遠到而來旅遊的遊客而做的介紹吧
PS. 「花蓮市美食地圖」在許多當地有名的小吃店、名產店、飯店、民宿......都可以順利取得。

小芋頭開的是爸爸的手牌打檔車,車子駛入巷子內,人潮又多,幾乎是邊踩油門邊剎車(果然是考驗我的開車技術其實小芋頭最怕的就是中途熄火),好在在大妹這位GPS導航的帶領下,車子緩緩經過這條「蔥油餅街」,印象中這條街有出現不少賣蔥油餅小攤子,原諒我,當天抵達天色已經很昏暗,加上小芋頭我對路又不熟,為了找尋我們的目標「炸蛋蔥油餅」,對旁邊的什麼店啊、小吃根本沒注意到。

↑好不容易看到「炸蛋蔥油餅」這幾個大字,天啊,人潮真是多啊,同事小英、小芳先下車去排隊,小芋頭我就到附近找停車位停車囉。

↑因為排隊人潮眾多,一個小小的貨車攤位,竟然要4個人才能忙得過來,可見生意真的很好。

↑高溫的豬油鍋,麵皮、蛋瞬間丟入炸油裡,沒一會兒的功夫就撈上來,這一丟一挾的動作,是由2個人來完成,若沒有相當的默契,麵皮很容易因為炸過久而變焦。

老闆娘知道小芋頭我在拍照,還吩咐老闆說:「小姐要拍照,放漂亮一點」

↑這個動作,當然也是老闆娘停留給小芋頭拍的,還問:「有拍到嗎,我要動了喔」。

↑接著老闆娘又說:「等等,我加完調味料後比較漂亮,再給你拍」,聽到這樣的話,讓小芋頭真的很不好意思不過也很窩心啦。

↑建議吃「炸蛋蔥油餅」加蛋比較好吃

↑「炸蛋蔥油餅」用的是純手工麵皮,口感非常的有咬勁。

↑如果你是饕客,一定,一定要指定「加蛋」,吃起來的餅皮會有微微的濕潤口感,重點是還可以吃到炸過的濃濃蛋香呢,看到整片餅皮、蛋丟入油鍋裡,原以為口感會是非常油膩,錯了,真的一點都不油耶,而且,會越吃越上癮,可惜晚上了,要克制一點。

↑這個攤子就位於花蓮市復興街,靠近林森路口,要指名牌子上面有寫著「原路口」這家才是正宗的「炸蛋蔥油餅」喔,這天,我們還好提早到了,如果再晚來個10分鐘,可能就要說拜拜了,仔細一看,真的有不少美食節目來採訪過耶。

大妹走近這裡一看後說,N年前她在這邊補習,每次下課後跟補習班的同學都會來這裡買蔥油餅吃,吃的就是這一家這一味,只是當時吃的時候並沒有任何一塊招牌,只是一輛小貨車,沒想到N年之後竟然在網路上爆紅,事是真的很難預料......只是,大妹,妳怎麼自己獨享,沒有知會我們呢

對了,聽說這家是食尚玩家G台一哥阿翔特別鍾愛的美食小吃,喜歡浩角翔起的粉絲們,趕快跟緊他們的腳步,來一趟花蓮美食食尚之旅吧。

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jp-alpen/article?mid=22582&prev=22587&next=22578&l=f&fid=184

 

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