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【跟著肉魯 玩樂台北】蘆洲廟口夜市 清味香大腸麵線 獨特碳燒美味 鮮甜高雄黑輪

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2011/11/7   資料來源:肉魯的旅行台灣‧深度造訪‧微笑旅遊   記者:肉魯   攝影:肉魯


獨特淡淡碳燒味的蘆洲清味香大腸麵線,滷了1個多小時的大腸,滷的軟嫩入味香氣撲鼻,上桌前還加上一匙特製香料,味道像是沙茶特調,還有販賣受歡迎的肉粽,早期清味香是騎著三輪車沿著三重蘆洲一帶四處叫賣,來到蘆洲廟口夜市一定要嚐嚐看不輸台北各大知名夜市的大腸麵線喔。

 

▲創立於1973年的清味香,祖傳配方滷製的大腸,每一碗都加了滿滿大腸配料和裹上蕃薯粉的蚵仔,一碗大腸麵線配上一顆肉粽,有點像是水煮和清蒸融合的粽子讓我印象深刻。

▲大腸麵線也算是台北名產吧,每個區域每個夜市每個角落都看的到大腸麵線的蹤跡,我覺得蘆洲大腸麵線是嚴重被低估了呢,或許跟之前蘆洲交通不便利地處偏遠有關係,如今蘆洲捷運線開通,來到廟口夜市鐵定要先來一碗有著碳燒味的大腸麵線。


▲這鍋香噴噴的大腸,真想添一碗白飯淋上醬汁,一咬下即化的大腸口感,讓人印象深刻。


▲清味香大腸麵線很特別的就是會加上這個特製醬汁,看起來很像豆腐乳配上沙茶的秘密配方,有了這一匙獨家配方,讓清味香稱霸蘆洲。


▲用心製作每一碗的老闆,側面看起來突然覺得好像陳為民喔,自豪的大腸麵線,老闆笑笑的說:『你吃吃看就知道真的好吃,真的不一樣!』


▲如果喜愛吃辣的,那麼一定要加上這獨家製作的朝天辣油醬,香又辣的滋味讓人愛不釋口,肉粽糯米吃起來也是軟Q軟Q,非常符合我台南的胃口呢。


▲以前就是靠著這一台三輪車沿街叫賣,經過20幾年歷史的市場考驗,清味香宛若是蘆洲廟口夜市的一項活招牌。


▲在清味香大腸麵線旁還有一間人潮落落長的高雄黑輪,所有食材都來自高雄,湯頭用柴魚大骨熬煮,寒冷冬天即將來到,晚上涼風徐徐下吃份高雄黑輪配上一碗清甜高湯,是人生一大享受呢。


▲我很喜歡吃黑輪黑白切,這裡的招牌是甜不辣和黑輪,這鍋煮的沸騰不已的黑輪鍋,看了就讓人想吃了。


▲老闆忙到都無法回答肉魯問題了,滿滿的排隊人潮足見這間受歡迎程度,還有許多醬料可選擇呢。


▲有機會一定要點上高麗菜,脆嫩鮮甜又保有高湯湯汁,難怪幾乎每個人幾乎都會點上高麗菜呢。

 

蘆洲廟口夜市交通資訊:
搭乘台北捷運蘆洲線,從民權西路站搭乘往蘆洲,在三民高中站下車,步行約5分鐘即可抵達蘆洲廟口夜市。


帶回屬於自己的故事:
蘆洲廟口夜市真的很精彩,接下來還有美味滿分的天天利蚵仔煎和汪派炒羊肉喔,有機會來到台北不妨來到人少一點卻更悠閒的蘆洲廟口夜市,這裡的小吃真的太被低估了,趁大家尚未發掘之前,快來尋悠閒吃小吃逛夜市吧。


肉魯的旅行台灣‧深度造訪‧微笑旅遊:http://www.wretch.cc/blog/damon624
資料來源:http://www.wretch.cc/blog/damon624/11391197

 

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